Mẹ sau sinh mổ phải lưu ý tới chế độ ăn rất nhiều vì có thể tác động tới vết mổ. Thịt vịt có tính hàn nên có ý kiến cho rằng mẹ sinh mổ không nên ăn thịt vịt. Vậy đẻ mổ ăn thịt vịt được không? Bài viết sau sẽ giải đáp thắc mắc cho chị em.
1. Đẻ mổ ăn thịt vịt được không?
Sau sinh, mẹ càng nên phải bổ sung thêm các hoạt chất dinh dưỡng để bù lại những tiêu hao nặng số lượng đã từng mất, trong số đó không thể bỏ qua các loại thịt.
Tuy nhiên, thịt vịt có tính hàn nên nhiều người cho rằng mẹ không nên ăn. Thực tế, theo Đông y, thịt vịt nếu được nấu đúng cách sẽ rất tốt cho sản phụ thiếu sữa. Bà đẻ ăn thịt vịt giúp cho sữa về nhanh, tăng cường sức khỏe. Do đó, mẹ hoàn toàn có thể ăn thịt vịt sau sinh tuy vậy phải biết nấu đúng cách
Sau sinh mổ có được ăn thịt vịt không?
2. Các món ăn với thịt vịt cho bà đẻ
2.1. Thịt vịt trộn rau lang
– Thịt vịt (ức) 400g.
– Rau lang non 400g.
– Gia vị gồm: Tỏi bằm, tỏi phi, ngũ vị hương, dầu ăn, nước tương, chanh tươi, muối, tiêu, đường.
Bước 1: Thịt vịt tiến hành sạch, ướp chút muối, đường, ít nước tương, hạt nêm, tỏi băm, ngũ vị hương, để khoảng tầm 10 phút cho thịt thấm.
Bước 2: chanh tươi vắt lấy nước cốt hòa tan với ít đường.
Bước 3: Đun nóng chảo với dầu ăn. Cho ức vịt vào chiên áp chảo, chín đều hai mặt. Lấy thịt vịt ra, để nguội, xắt miếng mỏng.
Bước 4: Rau lang nhặt sạch, để ráo. Đun nước sôi, cho rau lang vào luộc sơ qua, vớt ra, xả qua nước sôi để nguội.
Bước 5: Trộn thịt vịt với rau lang, rưới nước cốt chanh tươi, nước tương vừa ăn. Bày ra đĩa, rắc thêm tỏi phi lên mặt. Dùng ăn trong bữa cơm.
Thịt vịt có thể nấu thành nhiều món
2.2. Cháo vịt đậu xanh
– Vịt 1 con khoảng tầm 1,5kg (đã từng tiến hành sạch, xát rượu gừng tươi cho thơm).
– Đậu xanh nguyên hạt 200g.
– Gạo thơm 200g.
– gừng tươi tươi 3 củ.
– Hành phi 50g, hành lá 100g, rau ngò.
– Gia vị gồm: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon.
– Rau ăn kèm gồm: Rau đắng 200g, giá đậu 200g, cải xanh 200g.
– Nguyên liệu pha nước mắm gồm: Tỏi 2 tép, chanh tươi 1 quả, ớt sừng 2 quả.
Bước 1: Luộc chín vịt, để nguội, chặt miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Nấu nước vừa luộc vịt với gạo và đậu xanh thành cháo nhừ.
Bước 3: Múc cháo ra, rắc hành lá, rau ngò, tiêu, hành phi lên trên.
Bước 4: Xếp thịt vịt ra đĩa lớn, dùng với cháo nóng, rau cải xanh, rau đắng, giá đậu, chấm kèm nước mắm gừng tươi.
Cháo vịt đậu xanh
2.3. Vịt om sấu
– Vịt già 1 con (1,5kg).
– Sấu xanh 5 quả.
– Nấm hương khô 50g.
– 1 nước dừa xiêm 1 lít, sa tế 1 thìa súp, tiêu hạt1 thìa cà phê, hạt nêm 2 thìa cà phê, muối 1 thìa cà phê, đường 1 thìa cà phê, rau mùi, hành lá.
Bước 1: Vịt già mua nguyên con đã từng tiến hành sạch, chà xát xát nhiều lần qua muối cho bớt mùi hôi (để khử mùi hôi của vịt, ngoài việc dùng muối, có thể chà xát thêm gừng tươi băm nhuyễn), chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt với sa tế, hạt tiêu, hạt nêm, đường, để khoảng tầm 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Sấu xanh cạo vỏ, rửa sạch. Nấm hương rửa sạch, bỏ chân, ngâm với nước nóng, vớt ra, rửa lại với nước lạnh.
Bước 4: Bắc nồi, cho nước dừa vào, thả thịt vào nấu. Khi thịt sôi, cho sấu xanh vào, đun sôi lại, sau đó vặn nhỏ lửa, nấu tới khi vịt mềm. Cuối cùng, cho nấm hương vào, đun sôi khoảng tầm 5 phút nữa là được. Lấy sấu ra, giầm lấy bột, cho trở lại vào nồi vịt, nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn, nhấc xuống.
Bước 5: Múc ra tô, cho rau mùi, hành lá lên mặt.
Vịt om sấu thơm ngon
3. Lưu ý khi ăn thịt vịt sau sinh mổ
Khi sử dụng thịt vịt, nếu như mẹ sau sinh hệ tiêu hóa còn kém thì nên lột bỏ hết phần da và phẫn mỡ của thịt vịt. Như vậy sẽ giảm sút bớt thành phần dầu mỡ không tốt cho mẹ không dễ dàng tiêu.
Bà đẻ có ăn được thịt vịt quay không? Thực tế các món quay đều không có lợi cho sức khỏe, nhất là thịt vịt quay được mua nấu sẵn. Vì thế, mẹ nên hạn chế những món như vậy.
Đẻ mổ ăn thịt vịt được không? Như vậy, mẹ vẫn có thể ăn thịt vịt sau sinh tuy vậy phải lưu ý những điều trên và phải lưu ý các thành phần dinh dưỡng không không khác trong món ăn. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ tổng đài tư vấn của trung tâm y tế Đa khoa Hưng Thịnh để được tư vấn giải đáp.
Tin sự liên quan
- Đẻ mổ ăn thịt gà được không
- Sinh mổ có được ăn dưa hấu không
- Sinh mổ có được uống nước ngọt
Sản phụ khoa – Phòng thăm khám Đa khoa Hưng Thịnh
