Tiểu đường thai kỳ có thể gây ra nguy hiểm cho cả mẹ bầu và thai nhi tuy vậy mẹ bầu hoàn toàn có thể kiểm soát tốt đường huyết nhờ menu uống và tập. Gạo lứt từ xưa tới nay được xem là thực phẩm phổ quát dành cho người muốn ăn kiêng, ăn chay. Vậy người mắc tiểu đường thai kỳ ăn gạo lứt có được không? Đừng bỏ qua lời giải đáp trong bài viết dưới đây của phòng thăm khám Đa khoa Hưng Thịnh nhé!
tại vì sao căn bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn gạo trắng?
Trong số các loại thực phẩm có chứa tinh bột, gạo trắng được xếp vào loại thực phẩm có hàm số lượng tinh bột cao, dễ gây ra tăng đường huyết sau khi ăn nên gạo trắng có thể xem như “trường hợp” đứng đầu danh sách thực phẩm nên tránh cho người căn bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên điều này không có nghĩa, người căn bệnh phải hoàn toàn kiên tinh bột vì nhịn tinh bột có nguy cơ tiến hành cho cho cơ thể mắc phải thiếu năng số lượng, dẫn tới hạ đường huyết, thậm chí có thể gây ra hôn mê và tử vong.Tiểu đường thai kỳ ăn gạo lứt có được không
Trên thực tế, có rất nhiều người căn bệnh chuyển sang sử dụng gạo lứt thay thế cho gạo trắng để giữ gìn vẫn có đủ tinh bột tuy vậy không tiến hành tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn. Vậy điều này có hẳn là đúng và khoa học?
căn bệnh tiểu đường ăn gạo lứt có tốt?
Trước khi đưa ra lời khuyến khích rằng người tiểu đường thai kỳ có nên ăn gạo lứt thường không thì chúng ta nên hiểu rõ xem loại gạo này là như thế nào và có thành phần dinh dưỡng như thế nào?
Gạo lứt đỏ chứa nhiều thành phần dưỡng dưỡng chất tốt cho phụ nữ mang thai mắc tiểu đường thai kỳ
Thành phần dinh dưỡng
Gạo lứt còn gọi là gạo rắn, gạo lật, đây là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xay bỏ lớp cám gạo, hàng đầu vì thế gạo vẫn giữ nguyên hàm số lượng dinh dưỡng, nhất là các nguyên tố vi số lượng. Gạo lứt về cơ bản có 3 loại: gạo lứt trắng, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen. Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của gạo lứt gồm có: dưỡng chất xơ, protein, mangan, niacin, axit pantothenic, thiamine, đồng, selen, magie, photpho, kẽm, carbs, dưỡng chất béo. Hơn nữa, gạo lứt còn là một nguồn giàu riboflavin, sắt, kali và folate.
Với những thành phần nhắc trên, theo nhận định của các chuyên gia dinh dưỡng và các nhà khoa học thì gạo lứt tốt cho người căn bệnh tiểu đường, huyết áp cao, tim mạch.
Công dụng của gạo lứt với việc điều trị căn bệnh tiểu đường
Để theo dõi đo lường tình trạng thực phẩm tiến hành tăng nhanh số lượng đường trong máu, người ta dùng chỉ số đường huyết GI (Glycemic index). Các loại thực phẩm có chỉ số GI cao sẽ tiến hành tăng số lượng đường trong máu nhiều hơn so với những thực phẩm có GI trung bình hoặc thấp.
Tiểu đường thai kỳ ăn gạo lứt có được không nên lưu ý theo dõi chỉ số đường huyết GI trong máu
GI của gạo lứt là 68 ± 4, trên thang tính 100, trong khi gạo trắng sau khi xay, giã có chỉ số đường huyết là 73, thuộc sách thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Hơn nữa không không khác như gạo lứt, gạo trắng có ít dưỡng chất xơ, tiêu hóa nhanh hơn, dẫn tới số lượng đường trong máu tăng đột biến.
Người mắc căn bệnh tiểu đường thường được khuyến cáo hạn chế ăn các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, thay thế vào đó nên ăn các loại thực phẩm có GI thấp, nguồn protein và dưỡng chất béo lành mạnh.
• Với hàm số lượng dưỡng chất xơ cao, gạo lứt giúp cho tiến hành muộn quá trình hấp thu đường nên không tiến hành tăng đường huyết đột ngột, tốt cho người ăn kiêng và tiểu đường thai kỳ, thậm chí tiểu đường type 2 cũng nên cắt hẳn gạo trắng, thay thế thành gạo lứt.
• với người mới được chẩn đoán tiểu đường thời kỳ 1, mẹ bầu mắc phải tiểu đường thai kỳ thì gạo lứt còn đóng vai trò tiến hành giảm sút nguy cơ tiến triển căn bệnh thành tiểu đường type 2. Thông thường, do trong cơ thể người căn bệnh, nguồn đem lại magie kém, các tế bào trở nên ít nhạy cảm hơn với hormone của cơ thể, dẫn tới thiếu hụt insulin tiến hành cho số lượng đường thừa sẽ đi vào máu tiến hành tăng nguy cơ gây ra đái tháo đường. Tuy nhiên nếu người căn bệnh bổ sung nhiều magie, insulin sẽ vận động tốt hơn, số lượng đường trong máu cũng giảm sút. hàng đầu vì trong gạo lứt có hàm số lượng magie cao, do đó người mắc tiểu đường thai kỳ, người tiểu đường nên dùng gạo lứt là như vậy.
• Ngoài ra, gạo lứt chứa các vitamin nhóm B và các dưỡng chất kháng oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa glucose trong cơ thể.
• Gạo lứt còn có các thành phần dinh dưỡng giúp cho tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các hệ lụy có thể xảy ra với người căn bệnh tiểu đường như: hệ lụy về tim mạch, đột quỵ, ung thư,..
• Gạo lứt chứa các dưỡng chất xơ, carotenoid, phytosterol, acid omega 3, inositol, hexaphosphate (IP6)…Đây là các dưỡng chất có tác dụng phòng chống sự ngưng kết các tiểu huyết cầu và tiến hành giảm sút hàm số lượng cholesterol xấu, giảm sút số lượng triglyceride, tăng HDL, cholesterol tốt, tăng tiết dưỡng chất béo,..giúp cho giảm sút nguy cơ mắc phải hệ lụy cấp tính về huyết áp, tim mạch cho người căn bệnh tiểu đường.
• Sterol và sterolin trong gạo lứt có tác dụng quan trọng giúp cho tăng cường hệ miễn dịch kháng vi khuẩn, virus, phòng chống ung thư, tiến hành muộn quá trình lão hóa.
Gạo lứt là thực phẩm có chỉ số GI thấp. hàm số lượng dưỡng chất xơ cao nên rất tốt cho người mắc tiểu đường thai kỳ, người ăn kiêng
Ngoài ra gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất xơ hơn gạo trắng, do đó quá trình tiêu hóa xảy ra lâu hơn, cảm giác đói tới muộn hơn. Việc này giúp cho tiến hành giảm sút ham muốn thèm ăn nên rất thích hợp với người ăn kiêng, người mắc tiểu đường.
Lưu ý nên biết khi sử dụng gạo lứt dành cho người căn bệnh tiểu đường
Về cách nấu
nấu gạo lứt không quá không không khác so với các loại gạo thông thường, tuy nhiên gạo lứt ăn rất cứng nên nên ngâm trước khi nấu, nấu lâu. Gạo không nên vo quá kỹ vì như thế sẽ tiến hành mất số lượng lớn dinh dưỡng từ phần cám gạo.
Bảo quản
Gạo lứt chỉ bảo quản được 4 – 5 tháng, để lâu hơn gạo sẽ có mùi và không còn giữ được dinh dưỡng nên thiết.
không không khác
• Gạo lứt có nhiều tác dụng tốt tuy vậy đó là khi giữ gìn gạo sạch, không chứa dưỡng chất hóa học, dưỡng chất bảo quản.
• Chỉ nên sử dụng gạo lứt từ 2 – 3 lần/tuần bởi dùng quá thường xuyên không mang lại nhiều lợi ích.
• Thực dưỡng chất trong gạo lứt vẫn có chứa tinh bột nên người mắc phải tiểu đường khi ăn nên tính toán kỹ khẩu phần, số lượng calo nạp vào cơ thể. Một ngày chỉ nên ăn một bữa gạo lứt.
• Gạo lứt chỉ là thực phẩm hỗ trợ điều trị và phòng chống tiểu đường chứ không có tác dụng chủ yếu là điều trị căn bệnh tiểu đường.
Gạo lứt tốt tuy vậy người mắc tiểu đường thai kỳ vẫn nên ăn theo chế độ và liều số lượng thích hợp để không phản tác dụng
Với nội dung bài viết trên hẳn từng giúp cho bạn tìm được giải thích cho vấn đề “Tiểu đường thai kỳ ăn gạo lứt có tốt không”. Gạo lứt thực sự tốt tuy vậy nên ăn theo khẩu phần, định số lượng thích hợp với tình trạng căn bệnh của mỗi người. Do đây không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thế thuốc điều trị căn bệnh nên người căn bệnh nên phối hợp thêm những loại thực phẩm tác dụng hỗ trợ thường thuốc theo chỉ định của bác sĩ để ổn định đường huyết.
Tóm lại, tiểu đường thai kỳ hoàn toàn có thể kiểm soát nếu bạn xây dựng được thực đơn tiểu đường thai kỳ thích hợp, khoa học, vừa giữ gìn dưỡng dưỡng chất cho mẹ bầu mà vẫn kiểm soát tốt căn bệnh tiểu đường. tất cả thông tin thắc mắc xin vui lòng để lại bình luận bên dưới, các chuyên gia, bác sĩ của phòng thăm khám Đa khoa Hưng Thịnh sẽ giúp cho bạn nhận được giải thích một cách sớm nhất.
