Khoai lang là một loại củ tương đối giàu giàu dưỡng chất dinh dưỡng, carbohydrate cũng như dưỡng chất xơ, Đồng thời, đây cũng là loại thực phẩm giúp cho mẹ bầu phòng tránh cơn đói rất nhanh. Tuy nhiên do vị ngọt tự nhiên nên không ít mẹ bầu nghĩ rằng khoai lang không tốt cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ. Vậy tiểu đường thai kỳ có được ăn khoai lang không, mời các bạn cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
1. Khoai lang có giá trị dinh dưỡng ra sao?
Tiểu đường thai kỳ có được ăn khoai lang không?
Khoai lang là thực phẩm thường gặp ở nước ta với nhiều loại đa kiểu như khoai lang trắng, khoai lang tím, khoai lang mỡ, khoai mật,… Thành phần dinh dưỡng ở từng loại khoai lang tuy có sự không tương tự biệt tuy nhiên nhìn chung theo tính toán trung bình thì trong 100g khoai lang sống sẽ mang đến tầm khoảng 64 kcal năng số lượng và có những thành phần dinh dưỡng cơ bản gồm:
- 0,91g Protein
- 16,36g Carbohydrate
- 2,7g dưỡng chất xơ
- 3,64g Đường
- 24mg Canxi
- 0,5mg Sắt
- 64mg Natri
- 86 Calo
Đặc biệt trong khoai lang gần như không chứa dưỡng chất béo
Ngoài ra, khoai lang còn là thực phẩm mang đến nhiều loại vitamin và các dưỡng chất quan trọng như: tiền Vitamin A thường hay còn gọi là beta caroten (là hoạt dưỡng chất giúp cho chuyển đổi thành vitamin A khi cần thiết phải thiết), vitamin C, vitamin B6, B5,B9 vitamin E và các khoáng dưỡng chất không tương tự như kali, manga.
Đồng thời, khoai lang rất giàu dưỡng chất chống oxy hóa, nhất là các loại khoai lang đậm màu như khoai lang tím, khoai lang vàng.
2. Lợi ích của khoai lang với thai phụ
Khoai lang mang đến nhiều dưỡng dưỡng chất quan trọng cho mẹ bầu
Khoai lang chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng quan trọng với thai phụ, trong số đó điển hình là:
- mang đến beta carotene giúp cho chuyển hóa vitamin A trong cơ thể, vitamin A là dưỡng chất giúp cho giữ mô và sự tiến triển của thai nhi, đồng thời hỗ trợ trao đổi dưỡng chất ở mẹ bầu được tốt hơn.
- mang đến vitamin nhóm B trong số đó có B9 (axit Folic) vô cùng quan trọng trong sinh ra tế bào ống thần kinh của trẻ. Trung bình mỗi ngày mẹ bầu cần thiết phải 400- 600mcg axit folic, trong khi đó 100g khoai lang đã từng giúp cho mang đến cho mẹ từ 50 – 90 mcg dưỡng chất này. hàng đầu vì thế, khoai lang không thể thiếu trong thực đơn giúp cho mẹ bổ sung vitamin B9.
- mang đến số lượng lớn Kali giúp cho mẹ cân bằng dưỡng chất lỏng bên trong và giúp cho điều hòa huyết áp.
- mang đến số lượng đường bột cần thiết phải thiết cho cơ thể mẹ. Song, nhiều mẹ bầu cho rằng khoai lang chứa nhiều dưỡng chất đường bột nên thường bỏ qua loại thực phẩm này trong menu. Tuy nhiên trên thực tế khi được nấu chín, chỉ số đường huyết GI của khoai lang là tương đối thấp. 100g khoai lang luộc chín trung bình chỉ chứa 4,2 g đường, số lượng này chỉ bằng 1 nửa so với số lượng đường bột từ 100g cơm. hàng đầu vì thế, ngược lại với suy nghĩ của mẹ bầu, khoai lang được sử dụng đúng cách còn giúp cho cho việc kiểm soát và ngăn ngừa đường huyết đạt hữu hiệu.
- Đồng thời, khoai lang không chứa dưỡng chất béo và cholesterol sẽ giúp cho máu được lọc sạch và kiểm soát nhịp tim. số lượng sắt, canxi có trong khoai lang cũng giúp cho xương cốt được tăng lên và giúp cho tăng cường thị lực,…
hàng đầu vì thế mẹ bầu hãy lựa chọn lựa và sử dụng khoai lang đúng cách để được mang đến khoa học nguồn dinh dưỡng quý giá từ loại củ này.
3. tác động của khoai lang tới người tiểu đường thai kỳ
Do vị ngọt tự nhiên nên không ít mẹ bầu nghĩ rằng khoai lang không tốt cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ. Tuy nhiên khoai lang hoàn toàn an toàn với người chứng bệnh tiểu đường do tổng số lượng calo và số lượng đường bột rất thấp, giúp cho hàm số lượng insulin trong cơ thể mẹ bầu được cân bằng và suy nhược số lượng đường huyết trong máu.
Mặt không tương tự với mẹ bầu tiểu đường thai kỳ ăn khoai lang còn giúp cho tăng lên rất tốt hệ tiêu hóa do rất giàu dưỡng chất xơ, giúp cho loại bỏ các dưỡng chất tích tụ trong dạ dày. Đồng thời khoai lang còn giúp cho kích thích dạ dày sản xuất dịch vị, tăng lên tác dụng tiêu hóa.
Ngoài ra, khoai lang còn giúp cho mẹ bầu kiểm soát cân nặng tốt hơn thông qua tăng lên nguy cơ chuyển hóa của cơ thể nhờ tác dụng của các loại protein đặc biệt, vitamin và khoáng dưỡng chất cũng như các carbohydrates có trong loại củ này.
Khoai lang giúp cho mẹ bầu kiểm soát tốt cân nặng
4. Mẹ bầu tiểu đường thai kỳ nên sử dụng khoai lang như thế nào?
với mẹ bầu tiểu đường thai kỳ, khi sử dụng khoai lang cần thiết phải lưu ý:
- Cách nấu tốt nhất là nên dùng khoai lang nướng, luộc hoặc hấp, mẹ bầu không nên khoai chiên thành miếng.
- Mẹ bầu không ăn khoai lang chung với các rau củ muối như dưa muối, củ cải muối, su hào muối, vì các loại protein có trong khoai và các đồ muối chua sẽ tạo thành axit không tốt cho dạ dày.
- Tuyệt đối không ăn khoai lang sống và khoai lang mọc mầm khi mang thai do lớp màng tinh bột ở khoai sống và các dưỡng chất sinh ra khi khoai mọc mầm đều không tốt cho mẹ bầu.
- Mẹ bầu chỉ nên ăn 1 củ khoai lang không quá 250g do ăn nhiều sẽ dẫn tới thừa vitamin A không tốt cho thai nhi
- Khi ăn khoai lang, mẹ bầu nên phối hợp với các loại thực phẩm không tương tự để mang đến thêm omega 3, sắt, DHA,….
một vài loại khoai lang tốt cho tiểu đường thai kỳ
Ngoài những dinh dưỡng tuyệt vời mà khoai lang mang đến thì với 3 loại dưới đây còn có số lượng đường huyết cực thấp, một vài dưỡng chất đặc biệt rất tốt cho mẹ bầu khi mắc phải tiểu đường thai kỳ.
4.1. Khoai lang vàng (vỏ nâu tím)
Loại khoai lang này còn được gọi là khoai lang Nhật có vỏ tím bên ngoài và bên trong ruột vàng. Trong khoai này chứa dưỡng chất caiapo có tác dụng thực hiện suy nhược đáng nhắc số lượng đường huyết trong hai giờ và đồng thời thực hiện suy nhược cholesterol.
Khoai lang vàng vỏ tím chứa dưỡng chất caiapo có tác dụng thực hiện suy nhược đáng nhắc số lượng đường huyết
4.2. Khoai lang ruột cam
Đây là loại khoai lang có vỏ nâu đỏ bên ngoài và màu cam bên trong. Loại khoai này chứa rất nhiều dưỡng chất xơ và có số lượng đường bột rất thấp. Và đặc biệt khoai lang cam khi luộc sẽ có giá trị đường huyết GI thấp hơn rất nhiều so với các cách nấu không tương tự như nướng, rán nguyên vỏ.
4.3. Khoai lang tím
Khoai lang tím tương đối thường gặp ở Việt Nam, là loại khoai màu tím cả vỏ và ruột trong, hàm số lượng GI của khoai lang tím cũng thấp hơn khoai lang ruột cam. Đồng thời, trong khoai lang tím còn chứa một hợp dưỡng chất rất quan trọng là Anthocyanin giúp cho đảo ngược, ngăn ngừa béo phì và nhất là ngăn ngừa nguy cơ mắc chứng bệnh tiểu đường tuýp 2 thông qua việc tăng lên tình trạng kháng insulin.
Vừa rồi là một vài những thông tin hữu ích về khoai lang giúp cho mẹ bầu giải đáp vấn đề “Tiểu đường thai kỳ có ăn khoai lang không?”. Với mẹ bầu và đặc biệt với mẹ bầu tiểu đường thì khoai lang là một trong những thực phẩm phù hợp nên được sử dụng để thế đổi trong thực đơn hằng ngày.Tuy nhiên, khi tiểu đường thai kỳ, mẹ bầu cần thiết phải được theo dõi sức khỏe thường xuyên, đi thăm xét nghiệm định kỳ đúng lịch và thực hiện nghiêm túc những lời khuyến cáo của bác sĩ để có một thai kỳ khỏe mạnh và tránh những hệ lụy xấu có thể xảy ra như tiền sản giật, tăng huyết áp, … thậm chí sảy thai, sinh non.
