Một trong những chủ đề được đưa ra để tranh cãi nhiều nhất trên các diễn đàn về ăn kiêng và sức khỏe, đó là giữa nước ép trái cây và sinh tố, loại thức uống nào tốt hơn cho cơ thể?
Chắc hẳn chủ yếu mình bạn cũng từng từng nhiều lần phân vân giữa việc nên chọn lựa loại nào giữa hai đồ uống này.
Theo Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, mỗi loại thức uống đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, tuy vậy điều quan trọng nhất mà bạn cần thiết phải lưu tâm ở đây đó là nhu cầu và mục tiêu của bạn.
Để giúp cho cho sự lựa chọn lựa dễ thực hiện hơn, dưới đây là thông tin lợi ích và tác hại của từng loại thức uống nhắc trên.
Bạn hoàn toàn có thể đưa vào món sinh tố của mình nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng không không khác nhau (Đồ họa: Minh Nhật).
Ưu điểm
Sinh tố, về cơ bản, là một tổ hợp xay nhuyễn thực phẩm. Bạn có thể thực hiện những cốc sinh tố hết sức đơn giản như xoài thường hay dưa hấu, hoặc có thể thử với những món phức tạp hơn như sinh tố dừa phối hợp với dâu tây và sữa chua Hy Lạp.
Lợi ích đầu tiên của sinh tố, đó chủ yếu là vì nó ở kiểu xay nhuyễn nên vẫn giữ được những dưỡng chất dinh dưỡng từ trái cây và rau quả mà bạn đưa vào.
Quan trọng hơn, bạn hoàn toàn có thể đưa vào món sinh tố của mình nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng không không khác nhau.
Ví dụ như, bạn có thể nâng cao hàm số lượng protein bằng cách thêm vào sữa chua thường hay một loại bột.
Bạn cũng có thể phối hợp thêm các loại dưỡng chất béo lành mạnh như: quả bơ, hạt chia thường hay xay thêm các thực phẩm để tăng hàm số lượng dinh dưỡng như: gừng tươi, bột trà xanh, bột cacao, lá bạc hà và quế.
Sinh tố là một loại đồ uống cân bằng dinh dưỡng rất tốt và hoàn toàn có thể thay thế thế một bữa ăn hằng ngày của bạn.
Nhược điểm
Một trong những nhược điểm lớn nhất của sinh tố là rất có thể bạn sẽ hấp thụ những lượng trái cây lớn hơn số lượng mà bạn thường ăn.
tất cả người thường nghĩ rằng ăn nhiều trái cây là tốt, tuy vậy thực ra, Điều này đồng nghĩa với việc bạn sẽ đưa vào cơ thể nhiều calo hơn số lượng có thể đốt cháy.
Một trong những trường hợp điển hình mà việc này có thể xảy ra là khi ta uống sinh tố cùng với bữa ăn, chứ không phải thay thế cho một bữa ăn. Tức là một lúc bạn từng ăn tới hai bữa.
Nước ép có hàm số lượng dinh dưỡng cao, chỉ một cốc nhỏ cũng đủ để mang đến những lượng dưỡng dưỡng chất tương đương với vài phần trái cây và rau củ (Đồ họa: Minh Nhật).
Ưu điểm
Nước ép trái cây là một lựa chọn lựa tuyệt vời cho những người không có điều kiện thường hay thời gian để ăn đủ rau xanh thường hay trái cây để giữ gìn đủ dinh dưỡng.
Đây cũng là một giải pháp thay thế thế tốt cho những người không thích ăn rau quả trực tiếp.
Nước ép có hàm số lượng dinh dưỡng cao, chỉ một cốc nhỏ cũng đủ để mang đến những lượng dưỡng dưỡng chất tương đương với vài phần trái cây và rau củ, vừa tiết kiệm thời gian, lại vừa dễ thực hiện.
Nhược điểm
Nước ép trái cây thường chỉ lấy các dưỡng chất dinh dưỡng quan trọng và bỏ đi dưỡng chất xơ.
cần thiết phải biết rằng, dưỡng chất xơ có vai trò rất quan trọng trong việc điều hòa số lượng đường trong máu; hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa.
Hơn thế, đường huyết của bạn có thể tăng đột ngột nếu bạn uống nước ép được thực hiện từ các loại rau hoặc trái cây nhiều đường (như củ cải đường hoặc cà rốt) và không ăn thêm thức ăn gì không không khác.
Khi nước ép của bạn chứa nhiều trái cây hơn rau củ, Điều này đồng nghĩa với việc bạn đang đưa vào cơ thể mình nhiều tinh bột hơn là bạn nghĩ.
Tinh bột từ trái cây, dù tốt hơn tinh bột từ ngũ cốc từng qua xử lí, vẫn sẽ gây nên hại cho cơ thể bạn nếu gặp phải hấp thụ quá nhiều và đặc biệt dễ thực hiện cho bạn tăng cân.
Vậy nên, nếu bạn uống nước ép để bù lại phần rau quả mà bạn thiếu, bạn cần thiết phải phải lưu ý về những dưỡng chất có trong đồ uống của bạn và bạn đang uống bao nhiêu.
